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Liste des principaux sols du département : Plateau volcanique de l'Aubrac Coteaux et plateaux à argiles à graviers. Tarn et Aveyron Grands plateaux calcaires ondulés : Grands Causses de l'Aveyron Grands plateaux calcaires ondulés : Causses du Quercy Petits plateaux calcaires du Lias. Avant Causses Coteaux argilo-calcaires sur marnes du Lias. Limargue, Quercy, Aveyron Versants et plateaux sur grès du Trias Rougiers de Camarès Rougiers de Marcillac et du Nord Aveyron Plateaux et collines sur schistes et autres roches primaires. Ségala Plateaux et collines sur granite. Ségala de Villefranche de Rouergue Hautes collines et monts sur schistes Hautes collines et monts sur gneiss Hautes collines et monts sur granite