L’état sanitaire et les résultats de reproduction de l’échantillon bovin apparaissent comparables à ceux obtenus en systèmes conventionnels. Sur le plan technique, les problèmes sont surtout liés à la production fourragère qui n’assure pas toujours de façon satisfaisante l’autonomie alimentaire. L’absence de valorisation du label bio par les animaux maigres conduit souvent à une finition (bœufs, veaux de boucherie ...) quelques fois imparfaite et souvent mal rémunérée par le circuit commercial.

La maîtrise des charges et de la conduite conduisent, malgré tout , à un résultat économique correct.

Des difficultés à obtenir une bonne autonomie alimentaire conduisent les élevages ovins biologiques à un déficit en matière de productivité. Les résultats économiques s’en ressentent et le maintien des revenus semble devoir passer par une diminution des chargements et par un accroissement des structures.