Un troupeau de 30 vaches limousines produisant bœufs, génisses et vaches de réforme est conduit sur une exploitation agréée BIO en août 2001. La conduite est dictée par un souci d’autonomie de l’alimentation appuyée sur une utilisation maximale de l’herbe à un chargement faible (0.9 UGB par hectare) et appuyée sur l’utilisation de la méthode de gestion du pâturage préconisée par l’ITCF. Cette conduite du pâturage reste le principal souci avec des problèmes de temps de repos insuffisants, de mauvaise adaptation des lots et des surfaces, ainsi que de l’apparition d’adventices vivaces et de dégradations liées à l’hivernage en plein air. Les cultures (mélanges de céréales et de légumineuses) ne représentent que 10 % de la SAU mais permettent d’assurer une bonne part des concentrés, malheureusement pas toujours avec une teneur suffisante en protéagineux. Malgré tout, les résultats obtenus au niveau de la reproduction et de l’engraissement sont corrects et, sur les plans sanitaires et parasitaires, peu de problèmes se posent.