Evolution du nombre d’installations aidées de 1991 à 2006

(nombre d’installations décidées en CDOA)

  Freins à l’installation de jeunes agriculteurs

• Le contexte démographique est plus favorable à l’installation depuis 2005 (cf. “papy boom”), mais une partie des terres libérées servent à l’agrandissement.

• La réforme de la PAC décidée en 2003 et la mise en place des DPU (droits à paiement unique) maintiennent une compétition exacerbée entre les agriculteurs déjà installés et les nouveaux.

• Le métier d’agriculteur jouit d’une faible attractivité auprès des jeunes en raison des contraintes d’horaires, des aléas climatiques et économiques, d’une rémunération aléatoire.... Ces raisons étant amplifiées par les crises de l’agriculture très médiatisées (crise de la grippe aviaire, crises viticole et arboricole...), les jeunes ont tendance à s’orienter vers des secteurs offrant une meilleure qualité de vie.

• Enfin, certains agriculteurs font le choix de s’installer sans aides. Ils échappent ainsi aux “contraintes” liées à l’obligation de se former (niveau IV de formation agricole + stage “six mois”), de tenir une comptabilité, de parvenir à un revenu de référence, d’être âgé de moins de 40 ans, de s’engager à être agriculteur pendant 10 ans, etc... Ces règles sont en cours d’évolution (en 2007 pour les conditions d’octroi des aides et en 2008 pour le parcours à l’installation), ce qui devrait inciter davantage de candidats à l’installation à solliciter les aides de l’État. Les installations non aidées sont mal connues. D’après l’observatoire des exploitations transmissibles géré par les ADASEA de Midi-Pyrénées, en 2005, elles représentent 36% des nouveaux agriculteurs de moins de 40 ans. Ce taux varie fortement d’un département à l’autre.

Taux d’installations non aidées en 2005 :

Ariège	Aveyron	Haute-Garonne	Gers	Lot	Hautes-Pyrénées	Tarn	Tarn et Garonne
49%	18%	59%	35%	24%	44%	30%	62%

  Evolution du nombre d’installations aidées par département de 1995 à 2006

Département	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Ariège	49	55	46	63	49	56	71	37	33	23	26	38
Aveyron	233	310	257	225	171	156	166	156	170	179	144	163
Haute-Garonne	57	89	101	93	49	62	46	50	57	58	46	43
Gers	96	150	138	114	96	92	75	63	66	47	56	68
Lot	62	85	101	101	92	70	63	69	77	56	47	42
Hautes-Pyrénées	46	56	66	55	62	37	28	34	38	48	36	52
Tarn	113	124	118	99	103	90	111	90	87	72	67	68
Tarn et Garonne	71	75	79	77	74	63	50	40	49	47	44	43
Total	727	944	906	827	696	626	610	539	577	530	466	517

• La hausse du nombre d’installations s’observe dans la moitié des départements (Ariège, Aveyron, Gers, Hautes-Pyrénées).

• La situation est stable en Haute-Garonne, dans le Tarn et le Tarn & Garonne.

• Seuls la Haute-Garonne et le Lot subissent une légère baisse.

Principales caractéristiques des installations

 [1]

  L’âge moyen d’installation stagne autour de 28 ans

Il s’agit là d’une variable d’une grande constance depuis plusieurs années et elle se retrouve dans tous les départements à un an près, sauf dans les Hautes-Pyrénées où l’âge moyen d’installation est plus élevé (30 ans). La classe d’âge des 20-24 ans est la plus représentée avec 32% des installations, elle est suivie de celle des 25-29 ans qui représente un quart des installations, puis viennent les 34-40 ans (25%). Les moins nombreux sont les 30-33 ans, ils ne représentent qu’un jeune sur neuf.

  Une population toujours largement masculine

Les femmes représentent plus de 28% des jeunes installés. Le nombre de femmes qui accèdent à la profession n’est pas négligeable ; il augmente légèrement par rapport à 2005.

  La forme sociétale de plus en plus privilégiée

61% des jeunes choisissent la forme sociétale pour s’installer en agriculture depuis plusieurs années. Ce chiffre est stable.

On observe toutefois des variations importantes selon les départements :

• Le taux est supérieur à 65% en Aveyron, dans le Lot et dans le Tarn.

• Le taux est très inférieur à la moyenne régionale en Ariège, en Haute-Garonne, dans le Gers et dans les Hautes-Pyrénées. Dans le Tarn et Garonne, le taux est proche de la moyenne régionale.

Concernant les types de sociétés retenues en Midi-Pyrénées :

• Les GAEC arrivent largement en tête avec 67% des sociétés (en diminution).

• 28% pour les EARL (en augmentation) et 5% pour les SCEA (stable).

  La surface moyenne d’installation est de 41 ha

Il s’agit de la surface moyenne à l’installation de jeunes hors cadre sociétaire. C’est trois hectares de moins que l’an passé ; cette diminution s’observe dans la quasi totalité des départements sauf le Tarn (stable), l’Ariège et les Hautes-Pyrénées (augmentation).

L’Ariège (54 ha) et le Gers (53 ha) arrivent en tête des départements de Midi-Pyrénées. Viennent ensuite, l’Aveyron (44 ha), le Lot (42 ha) et le Tarn (40 ha), puis la Haute-Garonne, les Hautes-Pyrénées (31 ha) et le Tarn & Garonne (28 ha). Les Hautes-Pyrénées ont rattrapé l’écart qu’ils avaient avec les autres départements. Les écarts entre les départements s’amenuisent.

  Des jeunes agriculteurs de plus en plus formés

Les jeunes installés sont de plus en plus formés. En effet, pour bénéficier des aides de l’Etat, les jeunes nés après 1971 ont l’obligation d’avoir un diplôme de niveau IV minimum.

Niveau V	Niveau IV	Niveau III	Niveau II
59	303	102	11
12,5%	64%	21,5%	2%

Près d’un jeune sur quatre a suivi une formation de niveau supérieur à III. Ce taux est stable.

  Des voies de formation diversifiées
(Données : Installations décidées en CDOA en 2004-2005-2006)

La voie de formation des jeunes installés varie en fonction de leur âge et de leur expérience.

Voie scolaire	Apprentissage	Formation continue
55%	8%	37%

Cette moyenne régionale cache des disparités entre les départements : la formation professionnelle tient une place très importante en Ariège (57%), la voie scolaire est la plus représentée dans le Gers (72%), l’apprentissage est particulièrement important en Haute-Garonne (19%) et en Ariège (16%). Tableau détaillé.

  Des installations hors cadre familial stables

Les installations hors cadre familial sont indispensables car les enfants d’agriculteurs ne sont pas suffisamment nombreux pour assurer le renouvellement des générations en agriculture. Elles concernent 26% des dossiers. Ce chiffre est relativement stable (24% en 2004). Ce mode d’installation demeure relativement important, néanmoins les variations départementales sont marquées.

• L’Ariège installe plus d’un jeune sur deux (55%) hors cadre familial. Elle est le seul département de la région à atteindre ce niveau. L’Ariège est depuis de nombreuses années une terre d’accueil pour des raisons essentiellement démographiques.
• La Haute-Garonne (39%) atteint des niveaux d’installation hors cadre familial importants.

• Un jeune sur trois s’installe hors cadre familial dans le Lot, le Gers et le Tarn-et-Garonne.

• Autour d’un sur cinq dans le Tarn.

• Un sur six dans les Hautes-Pyrénées.

• Un sur sept en Aveyron.

  Grande stabilité des systèmes de production régionaux

Les installations en élevage augmentent en pourcentage et restent largement prépondérantes dans la région (70%). Les principaux départements d’élevage sont l’Aveyron, le Tarn, les Hautes-Pyrénées, l’Ariège et le Lot. Dans le Gers, près d’une installation sur deux est réalisée en cultures. Dans le Tarn-et-Garonne, les cultures spécialisées représentent près de deux installations sur cinq.