Pourquoi et comment avez vous mis en place ce projet ? Après 8 ans d’expérience dans le domaine piscicole, Jean-Philippe et un de ses amis ont souhaité se mettre à leur compte dans le Sud-Ouest. Après un an de recherche, il ont trouvé un site de 3 ha et créé une pisciculture afin de produire des poissons d’ornement, d’étang et à visée curative. Cette production est économe en eau car réalisée en circuit fermé avec un système d’auto-épuration. En parallèle, Jean-Philippe a développé une activité de conseil pour la gestion et l’amélioration de la qualité de l’eau.

  Comment se situe votre exploitation sur le marché, dans votre territoire ? La diversité des espèces produites permet de faire face à la concurrence et de toucher une clientèle relativement vaste : animaleries et particuliers pour les poissons d’ornement haut de gamme, sociétés de pêche pour les poissons d’étang, parcs d’attraction, agriculteurs... pour les poissons à visée curative. Les activités de production et de service sont également très complémentaires : elles créent un marché l’une pour l’autre. Jean-Philippe commercialise ses poissons et ses services dans toute la France et dans plusieurs pays européens.

  Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait construire un projet similaire. Vivre exclusivement de la production demande des investissements très importants et cela est très risqué, il paraît donc plus judicieux de prévoir une autre activité en parallèle. En effet, le marché est très fluctuant et la visibilité est à un an alors que les cycles de production sont de 3 à 5 ans. Il faut donc anticiper. Un bon carnet d’adresse au démarrage est un atout indispensable pour débuter la commercialisation.