Choix des mélanges prairiaux pour des prairies pâturées ou fauchées en élevage bovin viande biologique
Résultats expérimentaux en mélanges prairiaux pour la pâture et pour la fauche sur la ferme expérimentale des Bordes.
Le système étudié a obtenu la certification AB en 2001. Il repose sur 23 vaches limousines, avec production de bœufs et de génisses lourdes en recherche d’autonomie alimentaire sur 54 hectares.
Une plus forte proportion de graines de légumineuses conduit à une plus forte présence de ces plantes dans le mélange, à une plus grande production de matière sèche, et à une plus forte production de MAT par hectare. Les meilleurs résultats sont obtenus, en conduite « pâture », avec un mélange complexe de quatre graminées et de deux légumineuses (10.1 tonnes de MS par hectare). En conduite « fauche », c’est un mélange complexe de trois graminées et de deux légumineuses qui obtient les meilleurs résultats de productivité (12.7 tonnes de MS par hectare).
Des questions restent posées autour des doses de semis, des valeurs alimentaires, de l’évolution des mélanges ...