Productions végétales

  Des glaces originales
Après avoir été licenciés de leurs entreprises respectives, les frères Rousselle ont décidé de se mettre à leur compte dans la transformation des fruits et la fabrication de glace de qualité. "Terre Adélice" démarre en 1996 avec des plantes aromatiques (rose, verveine...) et ose la châtaigne en sorbet, puis la glace au fromage de chèvre fabriqué par les deux frères. La gamme atteint aujourd’hui 150 références (cinq épices, ortie, bleu du Vercors, saumon fumé...). Les demandes des chefs se bousculent et la croissance de l’entreprise artisanale est de 25 % par an.
Contact : Terre Adélice, la grange de Vors, 07190 St Etienne de Serres, tél. : 04 75 65 43 00, fax : 04 75 65 45 33, site web : www.terre-adelice.com
> L’Information agricole, n°799, juillet-août 2006, p.14 - référence Réseau documentaire des Chambres d’agriculture : CA19.50497

  Fleurs coupées : des plants de pivoine très prometteurs
En 1999, Valérie et Hubert Guérin (Aisne) se sont spécialisés dans la production de pivoines. 14 000 plants de pivoine de cinq variétés différentes ont été implantés sur une parcelle de 1,5 ha à raison d’un plant par mètre carré. Six ans après, un pied de pivoine fournit en moyenne six tiges. La production annuelle avoisine 50 000 tiges. Le chiffre d’affaires réalisé est de plus de 15 000 euros par an. 70 % de leurs pivoines est commercialisé auprès de grossistes à Rungis, le reste est vendu essentiellement auprès de magasins de fleurs parisiens et sur un site internet spécialisé.
> France agricole, n°, 21 juillet 2006, p.30 - référence Réseau documentaire des Chambres d’agriculture : CA19.50498

  Les plantes tinctoriales ravivées
Tissus, cosmétiques et peintures murales pourraient retrouver des couleurs naturelles. Le conservatoire des plantes tinctoriales de Lauris en Vaucluse répertorie les propriétés tinctoriales de nombreuses plantes. Il cultive et présente au public quelques 300 espèces. L’association Garance qui l’anime s’attache à promouvoir ces plantes auprès des agriculteurs. De son côté l’Institut français du textile et de l’habillement effectue des tests sur la résistance des teintures naturelles. Des perspectives de nouveaux débouchés sont à prévoir puisque les industriels sont invités par la politique européenne à réduire l’usage des molécules chimiques.
Contact : Jardin conservatoire des plantes tinctoriales du Château de Lauris, Association Couleur Garance, Le Château, 84360 Lauris, tél : 04 90 08 40 48, couriel : couleur.garance@online.fr, site : www.couleurgarance.com/jardin.php
> République du Centre, 6 juillet 2006 - référence Réseau documentaire des Chambres d’agriculture : CA28.51140

  La gentiane cultivée en pays de Caux
La société Pernod Ricard a mené des recherches pour acclimater la gentiane à la culture en plein champ. Cette plante de montagne utilisée pour fabriquer la suze pousse naturellement à partir de 850 mètres d’altitude. Elle est cultivée dans le pays de Caux depuis les années 70, le taux de pluviométrie et les types de sol de cette région conviennent à la plante. Ainsi, Benoit Dolory, betteravier par ailleurs et installé aux portes du Havre, en cultive 50 hectares. Il est le seul à la produire sur une si grande échelle. Le cycle de production, sans engrais ni pesticide, est de neuf années.
> Betteravier français, n° 864, 10 octobre 2006, p. 28 - référence Réseau documentaire des Chambres d’agriculture : CA28.52144

  Rosedor lance une marque de bouquets de fleurs produites dans la région
Depuis quelques mois, une vingtaine de fleuristes commercialise des bouquets thématiques estampillés "Lattitude Sud-Ouest" et confectionnés par la société périgourdine Rosedor. Les fleuristes disposent d’un présentoir spécifique et reçoivent tous les quinze jours une gamme de 26 bouquets déclinant chaque fois un thème régional : le piment d’espelette, la corrida, les vendanges, etc. La communication insiste sur la fraîcheur des fleurs qui produites dans la région ne subissent pas de long transport et restent en permanence dans l’eau. Les bouquets sont vendus entre 6 et 25 euros.
Contact : Rosedor, 16 allée Mégevie 33170 Gradignan, tél : 05 56 89 38 67
> Sud-Ouest, 7 novembre 2006

  Vivre de cueillette
Jean-Louis Rey est cueilleur producteur de plantes aromatiques et médicinales depuis une vingtaine d’années. Il a appris la botanique en autodidacte avant de s’installer sur une ferme de l’Hérault. Ses cueillettes le conduisent du plateau de l’Aubrac au pied du Ventoux et constituent 80 % des deux tonnes et demie de plantes sèches qu’il produit chaque année. Le reste est cultivé sur la propriété. 180 plantes sont transformées et commercialisées auprès de la coopérative Biotope ou des laboratoire d’herboristerie suisse. Pour plus de valeur ajoutée, il développe la vente directe de macérations de plantes et d’huiles de table. Par ailleurs, la ferme est agréée pour accueillir des agriculteurs qui souhaiteraient s’installer.
Contact : La ferme du Salvet 34390 Saint Etienne d’Albagnan, tél : 04 67 97 08 47
> Midi libre, 5 octobre 2006

  Chataîgne, une filière se met en place en Hautes-Pyrénées
Dans les Baronnies et la vallée du Haut-Adour on dénombre 3 000 hectares de chataîgneraies dont la plupart sont à l’abandon. La chambre d’agriculture et l’association "Le renouveau de la chataîgne" s’emploient a recréer une filière. Avec l’aide de l’INRA, les variétés locales sont recensées pour promouvoir ensuite un produit de terroir. Par ailleurs, le lancement d’un label porc "noir de Bigorre" élevé à la chataîgne est à l’étude. Des aides à la rénovation ou à la replantation du verger ont séduit une quinzaine d’agriculteurs. La vente des fruits assure un complément de revenu. La transformation en farine, confitures, friandises pourraient en faire une activité à part entière.
Contact : Stéphane Artigues, chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées, mél : s.artigues@hautes-pyrenees.chambagri.fr
> La dépêche du midi édition Hautes-Pyrénées, 13 octobre 2006

Productions animales

  Vigne et porc noir, deux activités complémentaires
Roland Castagné possède, dans le Frontonnais, deux parcelles de vigne de 30 ares chacune. A partir de janvier, il y installe en alternance, 70 petits cochons noirs gascons pour labourer la terre et l’enrichir jusqu’à ce qu’ils atteignent une vingtaine de kilos. Ils sont alors envoyés à l’engraissement et finiront en délicieuses charcuteries que l’on pourra consommer avec un verre de vin de la propriété.
> La dépêche du midi édition Haute-Garonne, 14 septembre 2006

Services

  Initiation au disc-golf
Catherine et Jean-François Barailhe sont agriculteurs. Après avoir créé et exploité un terrain de camping-caravaning, ils ont construit un parc résidentiel de onze chalets. Ils y accueillent l’été une clientèle familiale et organisent, les autres saisons, des séjours à thème. Pour diversifier les activités, ils ont aménagé un parcours de disc-golf en pleine nature. Ce nouveau sport se développe en Europe et est affilié à la fédération française du sport en milieu rural. Il est pratiqué dans une dizaine de clubs, en France.
Contact : www.chalets-mousquetaires.com
> Sud-Ouest, 3 octobre 2006