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Bienvenue à la Ferme Infos N°5
Bienvenue à la Ferme Infos
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Bienvenue
à la Ferme
Infos
N°5 – Octobre 2007 |
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Lettre
d'information
trimestrielle de Bienvenue à la Ferme en
Midi-Pyrénées
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Venez découvrir les saveurs d'automne
proposées par « Bienvenue à la
Ferme » : produits fermiers divers et
variés, marchés à la ferme,
fête du Gaillac primeur, week-ends à la campagne...
Ce sont autant d'occasions pour découvrir notre belle
région.
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Ça bouge
à la Ferme
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 Maison
Midi-Pyrénées : l'Aveyron et la Haute-Garonne
à l'honneur |
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et novembre 2007 |
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Cet automne, la Maison
Midi-Pyrénées de Toulouse
met Bienvenue à la
Ferme à l'honneur. Une
semaine sera consacrée à l'Aveyron
(du 22 au 27
octobre), une autre à la Haute-Garonne
(du 19 au 24
novembre). Tout au long de ces semaines, vous êtes
invités à venir découvrir et
déguster les produits de ces départements. Les
vendredis et samedis, des producteurs Bienvenue
à la Ferme animeront un
mini-marché de produits fermiers. Pendant la semaine
aveyronnaise, vous pourrez également découvrir
les possibilités de séjour dans les
gîtes et chambres d'hôtes Gîtes de
France. |
| Contact : Maryse
VIGUIÉ (Aveyron) 05.65.75.55.60 et Marianne BERGES
(Haute-Garonne) 05.61.10.43.01 |
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| Bienvenue
à la Ferme à la SISQA |
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| 6 au 9
décembre 2007 |
A l'occasion du Salon de la
qualité alimentaire (SISQA) de Toulouse, vous pourrez
apprécier Bienvenue à la
Ferme sous plusieurs de ses facettes.
Près d'une vingtaine de producteurs fermiers vous
proposera de déguster et d'acheter leurs produits (foie
gras, escargots, charcuterie, fromages de vache et de
chèvre, vins, confitures, miel, ail...) ; des
fermes pédagogiques et de découverte inviteront
les enfants, les enseignants et les familles à leur rendre
visite afin de découvrir sur place le quotidien d'une
ferme ; des animations organisées par des
adhérents de Bienvenue à la
Ferme rythmeront les 4 jours de salon sur l'espace
Tourisme.
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| Contact :
Samia LAY 05.61.75.26.30 |
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| Fête de la pomme |
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| Dimanche 21 octobre 2007
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La Pommeraie
(Tarn) vous invite à la Fête de la Pomme. Outre la
cueillette et la vente à la ferme, vous pourrez
déguster le cidre lors de l’apéritif
offert par Roland Munich et sa famille. Un repas vous sera
également proposé (entrée,
aligot-saucisse, tarte aux pommes). Des exposants seront
présents toute la journée. Vous pourrez assister
à un apéro-concert à partir de 17h,
avec les groupes Les Charrettes et Sébastopol.
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| Contact : Roland MUNICH -
Castelnau de Lévis - 05.63.77.60.14 |
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| Course
d'endurance à la ferme |
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| Dimanche 28 octobre 2007
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Dans un cadre exceptionnel,
en bordure de la forêt de la Grésigne, la Ferme
Equestre de la Grésigne (Tarn) vous invite
à son 12ème raid d'endurance sur des sentiers
variés et vallonnés. Une journée
conviviale et pleine de défis pour les cavaliers de tous
niveaux : de l’épreuve
débutant à l’épreuve de
Nationale 1. Une occasion de rencontrer la propriétaire et
de découvrir les nombreuses activités de la ferme
équestre : stages "à
la carte", randonnées d’un ou
plusieurs jours, séjours d’enfants
multiactivités, initiation ou perfectionnement.
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| Contact :
Françoise LAURENT - Saint Beauzile - 05.63.33.12.65 /
06.84.80.56.45 |
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| Marchés
à la Ferme |
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| Dimanche 14 octobre 2007 |
La Ferme de la Croix de fer
(Aveyron) organise un marché à la ferme de
produits fermiers et d'objets artisanaux. Au programme, vous pourrez
également pique-niquer sur place, visiter la ferme et
l'élevage de brebis laitières,
déguster du fromage de Roquefort.
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| Contact : Magali BEC - Saint
Sernin sur Rance - 05.65.99.67.89 |
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| Dimanche 18 novembre 2007 |
La Ferme au
Téoulets (Haute-Garonne) vous invite à un grand
marché
fermier. Francis et Natacha vous proposeront de découvrir
leurs
produits à base de canards gras (foie gras, magret,
cassoulet,
conserves...). D'autres producteurs se joindront à eux pour
accueillir
les visiteurs. Des animations et un repas à la ferme
rythmeront la
journée.
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| Contact : Natacha et Francis
MASO - Merville - 05.61.85.19.65 |
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| Venez
fêter le Gaillac primeur à la ferme |
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| 15 au 18 novembre 2007 |
Le Domaine la Croix des
marchands (Tarn) vous réserve un accueil tout particulier et
fête avec vous la sortie du Gaillac Primeur ! Durant 4 jours
visitez la cave et les vignes (balades en calèches) et
dégustez le primeur ainsi que la large gamme de vin du
domaine. Des dégustations de produits fermiers (foie gras,
charcuterie fermière..) accompagneront ces vins de tradition
et de terroir. L’ambiance sera à son comble le
samedi lors de l’apéro concert organisé
au Domaine.
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| Contact : Jean-Marie et
Jérôme BEZIOS - Montans - 05.63.57.19.71 |
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| 16 au 18 novembre 2007 |
Au Domaine du Moulin (Tarn),
Primeur rime
avec saveurs !! Dominique, Jean Paul et Nicolas vous proposent
3
journées de présentation et de
dégustation de leurs vins, sans oublier
la vedette du moment : le Gaillac Primeur.
Evènement phare de ces 3
jours : la soirée gastronomique et festive le
vendredi où les produits
fermiers accompagneront les vins du Domaine dans une ambiance
conviviale et musicale.
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| Contact : Dominique, Nicolas
et Jean-Paul HIRISSOU - Gaillac - 05.63.57.20.52 |
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| Week-end
« alambic » dans le Gers |
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| 14 au 16
décembre 2007 |
Le Château de
Millet (Gers) vous
propose de passer un week-end autour du thème de
l'alambic. Au
programme du 1er jour : visite du vignoble d'Armagnac, initiation
à la dégustation, soirée gasconne
(repas
traditionnel et animations), hébergement en chambres
d'hôtes Gîtes de France 3 épis. Le
2ème jour,
vous serez conduits dans un circuit découverte de la
région, puis ferez étape chez un fermier
conserveur pour
y déguster des produits du terroir et déjeunerez
dans une
ferme auberge. D'autres week-ends "alambic"
sont organisés pendant tout l'hiver dans le Gers.
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| Contact : Service Loisirs
Accueil du Gers 05.62.61.79.00 |
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| Marché de Noël |
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| Dimanche 23
décembre 2007 |
Préparez
vos repas de fête dans l’ambiance conviviale
d’un
marché de Noël à la ferme Les
délices d'Amélie
(Tarn). Au cœur d’une orangerie, Amélie,
Jean Luc et
leurs enfants vous proposent une balade gastronomique. Autour
d’un vin chaud, découvrez une gamme de produits du
terroir
indispensables à la typicité et à la
saveur de vos
repas : foies gras et magrets de canards traditionnels, Gaillac doux,
vins rouges, fromages et bien d’autres merveilles...
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| Contact : Jean-Luc et
Amélie CAZEILS - Lavaur - 05.63.58.76.98 |
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A la rencontre de
...
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| Pierre et Fabienne SALOMEZ |
| Pour le plaisir de
taquiner la truite |
Pierre et Fabienne Salomez
ont fait le
grand saut il y a trois ans en reprenant une pisciculture
située
dans le sud du Tarn, au cœur du Parc Naturel du Haut
Languedoc. A
la recherche d’une meilleure qualité de vie pour
eux et
leurs quatre enfants, ils ont quitté le Nord et
décidé de « taquiner la
truite » : une production exigeante mais
passionnante
qui avoisine les 18 tonnes cette année!
Adhérents au label Bienvenue à la Ferme
depuis leur
installation, Pierre et Fabienne reçoivent en
passionnés
et font visiter leur ferme : un parcours au fil de
l’eau
où tout le cycle de la truite est expliqué. En
effet, la
pisciculture réalise manuellement la reproduction et
élève ses truites pendant un an et demi afin
d’en
garantir saveur et goût. La "journée portes
ouvertes"
organisée en été, est un moment
privilégié pour découvrir la
pisciculture et
pêcher les truites dans l’étang
aménagé sur place. Un très "beau
dimanche au bord
de l’eau" avec concours de pêche pour les enfants,
menu
truite (150 repas réalisés cette
année),
initiation pêche à la mouche, ambiance orgue de
barbarie
et canotier pour cette édition 2007 !
Et « pour les gourmands ne souhaitant pas
trop
patienter au bout de la ligne, nous proposons la vente de truites sur
place ou sur les marchés. Le choix et les goûts
sont
variés : truites fario, saumon de fontaine, truites
arc-en-ciel blanches ou saumonées..., mais nous sommes
là
pour guider les acheteurs ».
Largement impliqués sur leur territoire, ils ont
également lancé depuis 2 ans un marché
d’été hebdomadaire sur la commune de
Brassac
réunissant des artisans et des producteurs fermiers. Une
animation fortement appréciée par les touristes
et les
gens du pays. Fort de ce succès, un marché
d’hiver
va se mettre en place tous les dimanches matin de décembre
afin
de prévoir les repas de fêtes, les petits cadeaux
gourmands et participer à l’animation du village.
Pierre et Fabienne SALOMEZ – Pisciculture de Jaladieu
–
81260 CASTELNAU DE BRASSAC
Tel : 05.63.74.04.87 – pllaff.salomez@wanadoo.fr
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Pour
en savoir
plus sur Bienvenue à la Ferme, contactez-nous
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Infos
légales
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- Document réalisé et
édité
par
la Chambre
régionale d'agriculture de
Midi-Pyrénées.
- Bienvenue
à la ferme Midi-Pyrénées
- BP 22107 - 31321 CASTANET TOLOSAN Cedex
- Mél accueil@mp.chambagri.fr
Tél.
05.61.75.26.00 Fax 05.61.73.16.66.
Avec le concours financier du Cas DAR
- Les archives
de ces lettres
sont
disponibles sur le site www.mp.chambagri.fr
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mention
de la
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- Conformément à l'article
34
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n° 78-17 du 6 janvier 1978
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