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Bienvenue à la Ferme Infos N°3
Bienvenue à la Ferme Infos
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Bienvenue
à la Ferme
Infos
N°3 – Avril 2007 |
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Lettre
d'information
trimestrielle de Bienvenue à la Ferme en
Midi-Pyrénées
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Le printemps est là !
C'est l'occasion de sortir au
grand air et de profiter des nombreuses activités et
animations
prévues dans les fermes à l'occasion du
« Printemps
de Bienvenue à la Ferme ».
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Ça bouge
à la Ferme
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 Commandez les cartes «Bienvenue
à la Ferme » |
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Loisirs,
restauration, hébergement
: toutes les occasions sont bonnes pour fêter le printemps
à
la ferme. Pour organiser votre séjour, commandez
les cartes
2007 de « Bienvenue à la
Ferme » en
Midi-Pyrénées.
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| Contact
: 05.61.75.26.00 ou accueil@mp.chambagri.fr
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Journées
Portes Ouvertes dans
les fermes |
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| 21 et 22 avril
2007 |
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Les fermes de
la Haute-Garonne vous
accueillent à l'occasion des Journées
Portes
Ouvertes
les 21 et 22 avril 2007. Cinq balades de ferme en ferme vous sont
proposées gratuitement : en famille ou entre amis, des
agriculteurs vous accueillent chaleureusement tout au long du
week-end pour vous faire découvrir leur savoir faire,
partager
leur métier et déguster leurs produits au travers
de
multiples animations. |
| Contact
: 05.61.10.43.01. |
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| 12 et 13 mai
2007 |
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A Lombers (Tarn), la ferme de la
Durantié vous invite à découvrir ses
élevages de bœufs, veaux et porcs fermiers. La
famille Cassar vous dévoilera ses secrets de production,
d’alimentation mais également de transformation
(visite de l’atelier de transformation à la ferme)
qui garantissent des produits fermiers de qualité. Vous
pourrez savourer la charcuterie traditionnelle ainsi que la grande
variété de produits frais le dimanche midi au
cours d’un repas fermier. Tous les produits de la ferme sont
à découvrir au magasin à la ferme. |
| Contact
: 05.63.45.55.69. |
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| 17 au 20 mai
2007 |
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Associés à deux autres
domaines, le Château
de Lacroux (Tarn) propose, pendant le
week-end de l'Ascension, de participer au Printemps du Gaillac :
animations autour du chant choral et découverte du vignoble
à pied, à cheval et en voitures «
anciennes ». Vous y découvrirez les
cépages spécifiques du Gaillacois et les paysages
de vignes. Après le plaisir des yeux ce sera celui du palais
avec restauration dans le vignoble... |
Contact : 05.63.56.88.88
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| Samedi 19 mai
2007 |
| Le Domaine de Najac
(Aveyron) vous propose de
passer une journée à la ferme, autour
des vaches Aubrac : repas fermier, marché de
producteurs,
intervenants sur la diététique, l'oenologie, la
botanique, la biodynamique, animations et jeux pour les enfants, visite
accompagnée de la ferme. |
| Contact : 05.65.62.42.13 ou
06.81.02.90.71 |
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| Marchés
à la Ferme |
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| Samedi 21 avril 2007 |
Aux Sarments de Boujac (Tarn
et Garonne), Michelle et Philippe Selle, producteurs de vins de
Fronton, vous invitent à fêter le printemps. Au
programme : marché à la ferme (producteurs de
fruits, légumes, foie gras, fromages de chèvre et
de vache, miel, viande d'agneau et de boeuf, charcuterie, fleurs et
plantes), visite commentée du chai et des vignes, visite du
conservatoire de cépages anciens, casino des sens (devenez
usufruitier de ceps de vigne), dégustations, repas
champêtre, assiette du producteur, animation musicale,
ambiance musette très conviviale.
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| Contact : 05.63.30.17.79 - Bienvenue
à la Ferme/Tarn-et-Garonne |
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| 16 et 17 juin 2007 |
La famille Derrieux vous
ouvre ses portes et son chai le temps d'un week-end festif, riche en
échanges et en saveurs : marché fermier de
produits du terroir, gastronomie sur place à
l’ombre des arbres, dégustation d'une large gamme
de vin… Afin de garder tous vos sens en éveil, le
Château
de Lacroux (Tarn) vous propose d’associer
l’artisanat à la fête grâce
à des expositions.
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| Contact : 05.63.56.88.88 |
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| Fête
de la transhumance et de la race aubrac |
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| 26 et 27 mai 2007 |
« Bienvenue
à la Ferme » sera présent au cours de
ces deux journées sur le stand des Chambres d'agriculture
Aveyron - Cantal – Lozère. Organisée
à partir de la traditionnelle montée des
troupeaux en estive sur les plateaux, cette manifestation est
à la fois une fête de l'élevage, un
salon des producteurs de pays de l'Aubrac et une invitation
à la découverte de l'Aubrac.
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| Contact : 05 65 44 21 15
- Office
de tourisme de Saint Chély d'Aubrac |
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| L'agriculture,
c'est très mode ! |
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| 15 au 18 mars 2007 |
Des agriculteurs,
éleveurs et cultivateurs du réseau «
Bienvenue à la Ferme » des
Hautes-Pyrénées sont devenus «
mannequins d'un jour
» à l'occasion du défilé de
mode organisé lors du salon agricole de Tarbes. Une
façon originale de développer leur sens de
l'accueil, de présenter leur ouverture et leur sens de
l'esthétique. Les spectateurs nombreux ont
été ravis de ce spectacle original, ils ont pu
admirer des vêtements à la fois multifonctionnels
et esthétiques, dédiés à
l'accueil et à la vente à la ferme. Bravo
à ces femmes et ces hommes qui ont surmonté leur
pudeur et leur timidité pour montrer que Bienvenue
à la Ferme est très tendance !
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| Contact : 05.62.34.87.25 |
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A la rencontre de
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| Gina et Régis VIEUX |
| L'alliance de la truffe
et du safran |
La « Rabasse
d'Astarac
» est
un précieux mélange entre le Sud-Est, dont nous
sommes
originaires, et le Sud-Ouest : La Rabasse est le nom de la truffe en
provençal et l'Astarac est la partie du Gers dans laquelle
nous
nous sommes établis. Nos professions ne nous
destinaient
pas
à l’agriculture (artisan et assistante de
gestion), mais
passionnés par le mystère de la truffe, le
dressage de
chien truffier et la gastronomie, c’est donc tout
naturellement
que nous nous sommes établis dans la région
Midi-Pyrénées afin de mettre en place et
développer une
plate-forme trufficole et safranière en pays gascon.
Régis, Monsieur Truffe, et Gina, Madame Safran, travaillent
activement dans le respect de la nature et de l'environnement. Leur
fille Mallaury, 7 ans, ayant attrapé le même
virus, a
été nommée « assistante
truffière
» et leur fils Mathis, 5 ans, participe aussi activement au
projet. Il a obtenu le grade de « conducteur de travaux
».
La ferme élabore des produits à base de truffe
noire et
de safran qui sont commercialisés au domaine et sur des
marchés à thème dans le cadre de
« Bienvenue
à la ferme » : safran, truffe noire et produits
dérivés tels que sirop au safran, miel
crémeux
safrané, confitures au safran, vinaigre de miel au safran,
foie
gras au safran et à la truffe noire…
Nous souhaitons développer l’accueil à
la ferme en
organisant des visites guidées des deux cultures, du jardin
de
plantes aromatiques et médicinales ainsi que des
variétés anciennes de vignes, potager et
céréales que nous mettons en place pour le mois
de juin.
Démonstration de chien truffier et atelier pour les enfants
compléteront les visites. L'accueil à la ferme
est pour
nous un moment de partage avec les passionnés de la nature,
les
fins gastronomes et les visiteurs de notre belle région. La
devise de la maison : « Convivialité,
échange et
nature ».
Agréés par la FIDET
(Fédération de la
trufficulture), nous organisons également, dans les
différents départements trufficoles, des
formations
« chien truffier » avec une méthode
ludique, dite
douce, basée sur le jeu.
Gina et Régis VIEUX – Le Cluzet
– 32300
LAMAZERE - Tél : 05 62 65 07 16 – 06 709
714 59
larabassedastarac@wanadoo.fr
- www.larabassedastarac.fr
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Pour
en savoir
plus sur Bienvenue à la Ferme, contactez-nous
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Infos
légales
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- Document réalisé et
édité
par
la Chambre
régionale d'agriculture de
Midi-Pyrénées.
- Bienvenue
à la ferme Midi-Pyrénées
- BP 22107 - 31321 CASTANET TOLOSAN Cedex
- Mél accueil@mp.chambagri.fr
Tél.
05.61.75.26.00 Fax 05.61.73.16.66.
Avec le concours financier du Cas DAR
- Les archives
de ces lettres
sont
disponibles sur le site www.mp.chambagri.fr
- Droits de
reproduction sous réserve d'accord de notre part et de
mention
de la
source.
- Conformément à l'article
34
de
la loi
n° 78-17 du 6 janvier 1978
aux fichiers et aux libertés, vous disposez d'un droit
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modification aux informations vous concernant auprès de la
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régionale d'agriculture de
Midi-Pyrénées.
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