Les éleveurs laitiers sont de plus en plus motivés par la limitation des coûts de production. L’alimentation est une composante importante du coût qui doit être désormais prise en compte par les intervenants du conseil.
Objectifs
Echanger entre les membres d’une équipe de travail sur la notion de coût alimentaire.
S’approprier les références élaborées par l’Institut de l’Elevage et le groupe OPTILAIT.
S’approprier la méthode pour calculer le coût alimentaire dans un atelier laitier.
Intégrer cet outil dans sa pratique de conseil.
Public
Techniciens d’élevage laitier et contrôleurs laitiers
Animateur
Françoise MASSOU
Intervenant
Jérôme LAGARDE, Responsable Contrôle laitier de Dordogne
Karine ANTHEAUME, Ingénieur lait, Chambre d’Agriculture du Lot
Programme
Echanges sur "Qu’est-ce que le coût alimentaire ? Comment l’abordez-vous avec l’éleveur ?"
Origine de la réflexion du groupe OPTILAIT/Institut de l’Elevage : rappel de quelques concepts, positionnement de cette démarche dans OPTILAIT.
Les références disponibles et les outils à disposition des techniciens et des contrôleurs laitiers : méthodes de sensibilisation des éleveurs (individuel, groupe).
Présentation de l’expérience d’un département plus avancé dans la démarche : organisation, résultats obtenus.
Etude d’un cas concret : calcul du coût et élaboration d’un conseil d’amélioration.
Entraînement à la méthode de calcul sur des cas concrets.
Entraînement à l’utilisation des différents outils à disposition dans la panoplie du technicien laitier : utilisation de certaines fonctionnalités du rationneur SIEL, utilisation des documents de suivi du coût alimentaire.
Application à une étude de cas en élevage, avec proposition de pistes d’amélioration.
Méthode pédagogique
Echanges, apports des intervenants, étude de cas concret en élevage.
| Durée | Dates | Lieu | Tarif |
| 2.5 jours | 23 au 25 avril 2007
(lundi 14h au mercredi 17h) | La Peyrière Saint Geniès (24) | 625 euros (pédagogie)
Résidentiel : 240 euros ou
Journées séminaire : 105 euros |
CRA MIDI PYRENEES
Cette formation fait partie du plan de formation OCL du grand Sud-Ouest.
