Pour éclairer les décisions des pouvoirs publics régionaux et aider les organisations professionnelles à mettre en oeuvre les évolutions adaptées au devenir des producteurs et autres intervenants de la filière, la Chambre régionale d’agriculture et CER-France Midi-Pyrénées ont initié une démarche prospective sur la filière bovin-lait.

Cette démarche associe l’ensemble des acteurs de la filière dans un groupe de travail chargé d’élaborer collectivement des scénarios d’évolution de la filière. Elle part du principe que ces acteurs détiennent eux-mêmes la ou les réponses à la question initiale : "la filière peut-elle prendre son avenir en main ?" et aux questions intermédiaires.

En préalable à la réflexion du groupe de travail, un état des lieux a été réalisé. Puis cinq scénarios types ont été construits par le groupe :
  Scénario « Fin programmée » : la filière décline progressivement jusqu’à la fin des quotas puis s’éteint pratiquement à partir de 2020
  Scénario « Adaptation volontaire » : les acteurs de la filière font preuve d’anticipation et d’adaptation
  Scénario « Milk valley » : la filière régionale innove et se centre vers de nouveaux marchés porteurs
  Scénario « Eco-Relocalisation » : la mondialisation laisse place à la relocalisation pour garantir de meilleurs bilans énergétiques et une stabilité géopolitique
  Scénario « De l’éleveur laitier à l’entrepreneur rural » : des activités de diversification fleurissent soutenues par une politique d’aménagement du territoire concertée

Chaque année, ces scénarios-types seront actualisés, au regard de l’évolution des indicateurs retenus dans le cadre d’un système de veille mis en place spécifiquement pour cette démarche. << Consulter l’ensemble des travaux du groupe >>